Brasserie Nova Céleste
Petite usine à Bière
Notre boutique est désormais ouverte tous les vendredi de 17h00 à 19h30.
La Brasserie Nova Céleste a ouvert ses portes à ALès en 2023.
Dans un bâtiment, datant de l’époque des mines, fait de briques et de métal.
Une petite usine à bière s’est installée.
Nous avons souhaité créer une brasserie engagée
Cértifiées Agriculture Biologique, nos bières sont brassées avec :
des malts cultivés en Occitanie et maltés en Ardèche,
des houblons Bretons et Vendéens,
De l’électricité fourni par Enercoop,
Et avec Des bouteilles consignées,
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Nous avons fabriqué une bonne partie de notre outil de production,
D’ancien tanks à lait, nous servent de cuves d’empâtage et d’ébullition,
Notre laveuse de fût est fabriqué maison à partir des plans d’une brasserie rennaise
Mis à part la dalle, nous sommes fier d’avoir réalisés tous les travaux nous même.
Afin de pouvoir travailler et vous accueillir dans un lieu plein de charme
N’hésitez surtout pas à venir nous voir.
Nos cuves nous permettent de brasser 1000 litres à chaque brassin. Que nous conditionnons en fût de 30 litres ou bien en bouteilles de 75cl et 33cl.
Notre boutique est ouverte tous les vendredi de 17h00 à 19h30
Vous pouvez commander des fûts de bières pour vos fêtes et nous prêtons la tireuse gratuitement
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