Brasserie Nova Céleste
Petite usine à Bière
Notre boutique est ouverte tous les vendredi de 17h00 à 19h30.
Au 19 rue Marcel Paul à Alès
La Brasserie Nova Céleste a ouvert ses portes à Alès en mai 2023.
Dans un bâtiment, datant de l’époque des mines, fait de briques et de métal.
Une petite usine à bière s’est installée.
Nous avons souhaité créer une brasserie engagée
Certifiées Agriculture Biologique, nos bières sont brassées avec :
des malts cultivés en Occitanie et maltés en Ardèche,
des houblons Bretons et Vendéens,
De l’électricité fourni par Enercoop,
Et avec Des bouteilles consignées,
Nous avons fabriqué une bonne partie de notre outil de production,
D’ancien tanks à lait, nous servent de cuves d’empâtage et d’ébullition,
Notre laveuse de fût est fabriqué maison à partir des plans d’une brasserie rennaise
Mis à part la dalle, nous sommes fier d’avoir réalisés tous les travaux nous même.
Afin de pouvoir travailler et vous accueillir dans un lieu plein de charme
N’hésitez surtout pas à venir nous voir.
Nos cuves nous permettent de brasser 1000 litres à chaque brassin. Que nous conditionnons en fût de 30 litres ou bien en bouteilles de 75cl et 33cl.
Notre boutique est ouverte tous les vendredi de 17h00 à 19h30
Vous pouvez commander des fûts de bières pour vos fêtes et nous prêtons la tireuse gratuitement
